この度の平成28年熊本地震で亡くなられた方々に哀悼の意を捧げますとともに、被害にあわれた皆様に心よりお見舞い申し上げます。 被災された皆様の安全と一日も早い復興を心よりお祈り申し上げます。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ …

新潟市江南区の亀田地区の特産品の一つと言えば「藤五郎梅」！ そして江南区役所周辺は梅畑が広がっていて、毎年春の訪れを感じさせてくれていますが、本日3月16日現在の梅は、3分咲きから5分咲きとのこと。（昨年2015年4月2 …

　 鹿瀬工場内で初めて！ 光と影の歴史・企業城下町の記憶を貴重な写真と共にたどるイベントを開催します！ 　 今年平成27年は、新潟水俣病が昭和40年に公式に確認されてから、ちょうど50年を迎える節目の年に当たります。 こ …

　 先日の「にいつ食の陣2015」記事の中で紹介しました新津イタリアン「クチーナ・デル・オテント（Cucina del Otento）」の特別メニューを食べに行ってきました！ お店は、新津駅のすぐそばにある新津地域交流セ …

　 【前編からの続き】楽しみなヨブスマソウのお味噌汁が完成し、いよいよ待ちに待った実食です♪ 　 　 　 出来立てお味噌汁は間近で見ると、いっそう美味しそう！ 採れたてヨブスマソウの葉っぱも、鮮やかな緑がみずみずしいです …

　 日中の最高気温が20℃を超えた昨日の午前中は、６月に開催するイベントで提供予定の「豪華な粗食」で使用する山菜の収穫に行ってきました！ 阿賀町の山菜名人で、環境学舎に指導してくださる師匠はお二人いらっしゃって、Ａさんと …

　 先日、阿賀町で「流域食材ロバダン！」を開いた際に参加いただいたＡさんから、今年初の阿賀流域山菜のお届けがありました！ 阿賀町旧三川村の阿賀野川左岸側の山にわけ入ったところ、すでに「こごみ」と「葉わさび」が群生していた …

　 さて、昨年初冬、阿賀町津川の国道49号沿いにオープンしたワンコイン（５００円）ランチが食べられる「農家カフェ久太郎」さん！ 少し遅れてこの２月に取材しに行ってきましたが、それ以来すっかり病みつきになってしまい、今月だ …

今年もやります！ 阿賀町内の温泉入浴無料券がもらえる「阿賀の秋まつり」開催☆ 秋の阿賀町の味覚も勢ぞろいしますので、お出掛けしてみてはいかがでしょうか♪ ★阿賀の秋まつり　開催概要 日時：平成２６年１１月１０日（月）　１ …

（写真は、村松の栗農家・川瀬さんの栗♪栗ジャムやミニ蒸しかまどで炊いた栗ご飯も絶品でした☆） つやつやで大きな五泉市村松地区の栗☆ 生産量・出荷量ともに県下一の「村松の栗」ですが、現在出荷の最盛期を迎えているとのことです …

　 現在は台風のせいで天候が荒れてきていますが、先週の木曜日は晴れていてとっても気持ちが良かったので、ランチ時にドライブがてら豊栄にあるイタリア料理の「ラ･トラットリア“エストルト”」へ行ってきました！ フルーツトマトの …

　 　 もう夕食時なのに、ふと甘い物を食べたい衝動に駆られて、五泉市の「渡六菓子店（ｗａｔａｒｏｋｕ）」さんに飛び込んで、「お野菜の生ロールケーキ」（税別８００円／本）を購入してしまいました（汗） 　 （渡六菓子店 （w …

　 先週末、新潟市秋葉区の満願寺にある稲架木（はさぎ）並木に行ってきました！ 　 　 　 まだ稲刈りの途中で、刈り取られた田んぼもあれば、黄金色にきらめく田んぼも残っていました！ 　 　 　 稲架木（はさぎ）は米どころ新 …

　 ９月も半ばを過ぎて、すっかり肌寒くなってきましたね！今年は冷え込む時期が早いので、１０月末頃からの紅葉が楽しみです♪ さて、阿賀野川流域をドライブすると、どの田んぼでも稲刈りが次々と行われています。新潟県の９月の風物 …

おとといの夜は、新潟市北区の豊栄街中にあるトラットリア ノラ・クチーナさんの、 クリスマス・スペシャルディナーコースを女子２人組で頂いてきちゃいました！ 食材の地産地消が心がけられたコース料理の数々…とっても美味しかった …