お得で美味しい★越後すし丼★を松浜の鮨・割烹いじまさんで食べてきた♪

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先週は大阪からお越しいただいた方々を1日アテンドしたのですが、新潟を美味しく体感していただくランチとして、松浜の「鮨・割烹 いじま」さんで「越後すし丼」をいただきました!
 
「越後すし丼」とは新潟県すし組合に加盟する様々な店舗が提供する限定企画で、「すし屋の丼」を白身などの地魚やマグロ、海老などで華やかに盛り付けて、独自の魚醤(ぎょしょう)でいただく各店オリジナルの丼です。お店ごとに種類が異なるのが魅力で、様々なお店の丼に挑戦してみたくなりますね!

前回も同じ新潟すし組合の企画で、いじまさんの「きわみ」をいただきましたが、あれは豪華でしたね。
 
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…で、これが「越後すし組合」いじまさんバージョンです! 何だか品数豊富★
 
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越後すし丼本体はこちら!マグロのほか、 スズキやフナベタなどの白身魚、甘くてプリプリの南蛮海老など、新鮮な魚介が(彦摩呂さんではないのですが)宝石箱みたいに色とりどりに詰まっています★
 
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一緒についてくる海老の頭のお味噌汁や美味しい小鉢、お漬物なども嬉しいですね。
 
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そして、何といっても注目は「魚醤」!
今回は2種類もついてきて、最初の写真がお馴染みの「南蛮海老の魚醤」で、2枚目の写真が今回初めて味わった「カナガシラの魚醤」(!)だそうです★ 海老の旨みが凝縮された濃厚な南蛮海老の魚醤に対して、カナガシラ(※ホウボウに似た白身魚)の魚醤はあっさり端正な味で食べやすく、白身魚によく合いますね♪
 
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南蛮海老の魚醤には、やはり南蛮海老が合います★ う~ん、やはり美味い!
 
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最後は嬉しいことに、梨のコンポートとゼリーのデザートも出てきます♪ 蜜煮された梨がひんやりして美味しいこと!
 
お腹いっぱいで全て含めて1400円(税込)はお得かな~と思いました♪ 別のシリーズが出たら、また食べにこよう★
 

★鮨・割烹 いじま

 

アクセスマップ


 
◆鮨・割烹 いじまホームページ
http://www.sushi-ijima.com/
 
◆越後すし丼(新潟県すし組合ホームページ)
http://www.niigata-sushi.com/don/index.html
 

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2019/6/13

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