先々週になりますが、久々に新潟市江南区のローストカフェさんに行ってきました！ かなり以前に１回ディナーに訪れたことがあるのですが、今回はランチ☆ 実はその前の週もランチにチャレンジしようと伺ったら満席だったため、今回あら …

モクズガニをご存知ですか？ あの有名な「上海ガニ」の同属異種で、俗に言うカワガニの一種ですが、阿賀野川流域では大量に獲れるんですよ。 海で獲れるカニとは違って小型なので身はあまりないですが、何とも言えずクリーミーなカニミ …

すでに１０日ぐらい前になりますが、松浜内水面漁業協同組合の木村組合長さんにお会いしてきました。あのサケ漁でお世話になって以来になります！ なぜお会いしたかは次のエントリーをご覧いただくとして、その日はちょうど２２日で松浜 …