最近は雪が降ったり、めっきり寒くなってきました。それに伴い事務所もヒーターを出して、ばっちり暖かい環境で仕事をしております。　そんな秋の夜長に“意外にも”ぴったりくる最近お気に入りのデザートが、神田酪農さんが自家ブランド牛乳でつくったあの絶品ジェラートです★

あがのわくわく産業フェア2013inサントピアワールドにて神田酪農さんが販売したジェラートの余りを、ドカッと箱買い（大人買い）したのです。それ以来、けっこう暖かい事務所の秋の夜長に、ジェラートを食しながら仕事をするのが日課になってしまいました。

そう言えば、この絶品ジェラートが最初にお目見えしたのが、たしか「やすだ瓦ロードフェスティバル」の時でした。その際に、あがのがわ環境学舎がジェラートの試作品の調理を手伝わせていただいたのも良い思い出です♪

なぜ絶品かというと、もちろん神田酪農さんで生産された自家ブランド牛乳が、贅沢にもたっぷりとジェラートに使われているから♪

神田酪農自家ブランド牛乳の「白鳥の翼」（左）と「やすだ愛情牛乳」（右）

意外に知られていませんが牛乳は統制商品なので、各酪農家が生産した生乳は集荷されて混ぜられます。つまり、１つの酪農家が生産した牛乳を選んで飲むことは、実はなかなかできないのです。そこで神田酪農さんでは、徹底的に清潔にした牛舎の衛生管理と牛にストレス与えない飼養方法にこだわり、「安全・安心・美味しい」を追求した牛乳を消費者の方々にも味わってもらいたくて、わざわざ自家ブランド牛乳を製造して独自に販売していらっしゃいます。

この牛乳がとんでもなく美味しいのですが、その牛乳を原料にしているため、旨みとコクが濃縮されたジェラートになっていて、私も毎日病みつきです。残念なのは、まだ本格的な販売体制が整備されていないことですが、発売されたらされたで毎日食べてしまいそうでコワイ（汗）…などと考えていたら、アッという間に食べ終わりました♪

ごちそうさまでした★　阿賀野川流域の恵みに感謝ですね！

◆神田酪農
http://www.just.st/?in=7197525
◆神田酪農さんの「安全・安心・美味しい」牛乳づくりを追求した取組
http://jlia.lin.gr.jp/superior/09prize/pdf/kanda_p.pdf