2013年04月16日

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かあちゃん本舗ロバダン!~旧村松町「めだかの佃煮」&咲花温泉「きぬとろ」

現在阿賀野市の「新江の桜並木」が満開!
ちょっと散ってきた木もありますが、見事です♪

さて、とっっっても風が強かった4月8日(月)の昼下がり…
お忙しい皆さんのご都合を合わせていただき、五泉市の旧村松町を舞台に活動している「かあちゃん本舗」の方々とロバダンをしました!
(以前参加してきた、かあちゃん本舗主催イベントレポートはこちら!)

会場は、上町にある「喫茶パール」☆

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営業時間は10:00~18:00
定休日は、第2土曜日及び日曜日
場所は第四銀行村松支店さんの並びにあります☆

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「ロバダンを開催するなら、この場所がいいな~と思って」と、かあちゃん本舗メンバーである、栗農家の川瀬さんがチョイスしてくださったのでした♪
そしてロバダンのお供は、「喫茶パール」のコーヒー&オレンジケーキ☆

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同じく五泉市佐取にある咲花温泉観光協会の森田会長も加わり、お茶菓子をいただきながらロバダンを開催しました!

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村松に対する“愛”をたっぷりお聞きすることができました!!!
城下町の頃の話、小路に名前が付いている話、秋の栗・ぎんなんはもちろん春は山菜がとても美味しい話、子どもの頃に食べた料理の話、家と家の境木は“お茶”が植えられている話(昔「村松茶」というお茶の栽培が盛んだったとのこと)、今も能代川にのぼってくる鮭の話などなど…

その他に、“「めだかの佃煮」は江戸時代から食べられている冬の郷土食”“現在もおばあちゃんが作っている”“ご飯や大根おろしの上にのせたり、お茶漬けにして食べるととっても美味しい”というお話を聞き、森田会長と一緒に食べたくなって割烹「松の家(まつのや)」さんに寄って購入してきました♪

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後からくる「苦味」がとてもクセになる!!
今回は味見だったので、今度はご飯と一緒に食べてみます♪

また、現在新潟県内の旅館で行われている、にいがた朝ごはんプロジェクトにおいて、咲花温泉では五泉の特産品である里芋「帛乙女(きぬおとめ)」を使用した「きぬとろ」 を提供されているのですが、その「きぬとろ」が咲花温泉の各旅館で売られていたので、こちらも購入してきました♪

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FM事業のイベント(フォーラム)の昼食としてお出しすると、参加者の皆さんからとても好評な「きぬとろ」☆
五泉で昔から親しまれている「芋味噌」にヒントを得たんだそうです!
このレシピは公開されていますので、ご自宅でも作ることができます♪
何だか食べてばかりの一日でした(笑)

◆かあちゃん本舗
https://ja-jp.facebook.com/KaachanHonpo

◆咲花温泉旅館協同組合
http://www.sakihana.jp/index.shtml

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