新潟市中央区の食育・花育センターにて、“「糀」の酵素の底力を知る”と題して、阿賀町津川の山崎糀屋・山崎京子さんが講師の料理教室が開催されます♪

下記の写真は、山崎さんが講師を務めた「ヨガと甘酒スムージーで幸せプチ断食ツアー」の糀講座での一コマ。

今回の料理教室でも学ぶことができる、炊飯器で作る甘酒の作り方や、糀水（こうじすい）の作り方をお話されているところです！

こちらは、もっと若い人にも糀食文化、糀の素晴らしさを伝えるにはと考えた山崎さんが、流行りのグリーンスムージーに甘酒を入れた「甘酒スムージー」☆

こちらも今回の料理教室で実際に飲むことができます♪（見た目の色に反して、甘味もあるので美味しいのですよ！）

お申込みは、2月24日（水）までとなっており、応募多数の場合は抽選となりますが、子育て中の皆さんには嬉しい保育付きの教室です！
阿賀町の発酵食文化でもある「糀のパワー」について、ぜひ美味しく学んでみてはいかがでしょうか♪

キラキラマーケット食育教室“「糀」の酵素の底力を知る”概要

• 開催日時：平成28年3月24日（木）10：00～13：30
• 会場：食育・花育センター（住所：新潟市中央区清五郎401番地）
• メニュー
  ・甘酒　・塩糀　・糀水作り
  ・鮭の糀漬け ・卵焼き
  ・野菜の糀漬け
  ・味噌汁 ・ごはん
  ・甘酒のスムージー ・糀のお話
• 定員：32人（中学生から参加可）
• 参加費：800円
• 申込締切：2月24日（水）まで
• 保育について
  定員は1歳以上から就学前の幼児8人です。応募多数の場合は抽選になります。
  当日はお子さんの食事・おやつ・飲み物・着替えを準備してください。
  当選者にのみ後日、案内文をお送りします。
• 申込方法
  2月24日（水）までに、新潟市役所コールセンター（電話：025-243-4894）またはインターネットのいずれかでお申し込みください。
  インターネットの場合は、市ホームページ「申請・届出の総合窓口」からお申し込みください。
  応募多数の場合は抽選となります。当選者にのみ3月1日（火）までに案内文をお送りします。
• 問い合わせ先：食育・花育センター（電話025-282-4181）