2012年06月24日

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村松和栗ジャム!

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6月20日(水)、五泉市村松地区の栗農家、川瀬さんご夫妻にお会いしてきました☆
村松地区では大正時代の後半から栗の栽培が始まっており、「新潟県の栗産業発祥の地」なんです!
そして現在は約140軒もの栗農家さんがいらっしゃるとのこと!!
こんなに多くの栗農家さんがいたなんて!さすが県内一の栗の産地ですね!

写真は川瀬さんが丹精込めて作った栗が入った「村松和栗ジャム」☆
各地の栗ジャムを試食し、甘いだけじゃない栗の風味を残したジャムにしたいと、試作を繰り返しながら完成させたとのこと!!
また、栗の栽培方法や研修で行ったヨーロッパでの栗の活用法、栗を求めに来るお客さんとのエピソードなどのお話を聞き、品質の良い栗を作ることはもちろん、お客さんとのご縁を大切にされているんだなと感じ、そんな方の作った栗ジャムだとわかると、さらに食べることが楽しみになりました♪

そして嬉しいお話も!
奥さまは「阿賀野川え~とこだより」をご愛読くださっていました♪
また、まだ早出川ダムがなかった小どもの頃、阿賀野川の支流・早出川でカジカやハヤ、沢ガニなどを「押さえた(捕まえることを「押さえる」と言うんだそうです)」思い出もお聞きしました☆

おまけ↓
ご厚意で、書籍「郷土再発見!ふるさとの誇り100話」をお借りしました!

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村松地区での栗産業についてはもちろん、五泉のさといも「帛乙女(きぬおとめ)」(農家の方々とは何度もロバダンをさせていただきました!)、五泉トゲソの会が守る環境の見張り番「トゲソ」についても書かれていましたよ☆
今日はまさしく「ふるさとの誇り」を再発見した時間となりました!

村松和栗ジャム! 2件のフィードバック

  • 三宅幸代様のコメント: 2012年10月5日

    こんにちは。
    この和栗ジャム、通販していますか?

    • 事務局スタッフ様のコメント: 2012年10月5日

      この度はブログをご覧くださいまして、大変ありがとうございます。
      「村松和栗ジャム」の販売につきましては、販売者である「マロンファーム」の川瀬さんにお問い合わせくださいますようお願いいたします。
      ◆マロンファーム
      電話番号:0250-58-4363(川瀬さん宅)

      川瀬さんによりますと、バニラアイスに和栗ジャムとホイップクリームをのせて食べたり、シフォンケーキに和栗ジャムとホイップクリームを合わせてみたり、和栗ジャムと牛乳で栗スープを作っても美味しいとのことですので、ぜひ参考にしていただければ幸いです。

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