12月7・8日に行われた公害資料館連携フォーラムin新潟！

そこで1日目に提供した「雉や」さんのお弁当について、
先に載せたブログ記事をご覧になった方から「弁当のメニューが知りたい！」とのお声を受け、雉やの店主・保苅さんにお聞きしましたので、店主直筆イラストでご紹介いたします☆

新潟県民ですがびっくりしたのは、いとこ煮！新潟はかぼちゃじゃなくて、レンコンなんですって！！！
塩味で甘くない小豆と レンコン。ん～美味しい♪
それと、サトイモの柚子味味噌煮！！！これも美味しかったなぁ～♪
ホント全部美味しかったのですが、私は特に「かきあえ生酢」をお代りしたかったです！食用菊「かきのもと」っておひたしくらいでしか食べないのですが、絶妙な酸っぱさがクセになりました！！

保苅さんには、「このお弁当を食べるスタッフは大半が新潟県外の方ですので、新潟らしいメニューでお願いします。」とお伝えしておりました。また2日目のお弁当と内容が重ならないよう、事前に問合せもいただいていたほど、素晴らしい心遣いでメニューを考案くださいました☆
なのに、スタッフの皆さまにはメニューの紹介もせずに、大変失礼をしてしまいましたm(__)m
また新潟にいらした際はぜひお立ち寄りくださいませ☆

惣菜ダイニング 雉や

• 住所：新潟県新潟市中央区東中通2-280新潟時報会館1F
• TEL：025-225-5157
• 営業時間：11時30分～20時
• 定休日：日・祝日
• 席数：8席　駐車場：なし

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◆にいがた食の王国グルメポンテ
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