2012年11月06日

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阿賀町鹿瀬の温泉施設の皆さんと蒸しかまど体験会!

先月、阿賀町津川で絶景のお茶会にお招きいただいた後に、鹿瀬地区へ!
鹿瀬地区の温泉施設の方々による、蒸しかまどの炊飯体験&試食会をコーディネートさせていただきました☆

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蒸しかまどは、阿賀野市六野瀬の小田製陶所さんが大正~昭和初期に製造・販売していたもの。
そしてその当時、最後の蒸しかまどを購入したのは東蒲原郡の方だったといいます☆

すでに阿賀野川流域では、五泉市の咲花温泉の方々が、今年3月のフォーラムをご一緒に開催した際に蒸しかまどを体験していますが、鹿瀬の方々は初めて!
もちろん講師は「有限会社小田製陶所」の小田正雄代表!!

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木炭で火をおこすところから、体験していただきました☆

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こんなくらいに火力が強くなってきたら

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適量の水とお米が入った羽釜を乗せます☆

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「プシュー」と湯気が吹き出てくるのを待ちます。
20分後。まだ少し肌寒いくらいの気温だったので、なかなか湯気が見えなかったのですが、メガネをかざすとこの通り!

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そして蒸しかまどの蓋を塞いで、蒸す段階へ☆

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その間に、ご飯のお供を用意♪
津川地区の「宮川糀や」で購入したみょうがの味噌漬け、しそ南蛮みそ、ふきみそです。

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そして、20分後。お待ちかねのご飯が炊けました!

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実はこの蒸しかまどで炊いたご飯ですが、来週の12日(月)に食べられるイベントがあります♪
題して「阿賀の秋まつり~温泉無料の日~」!

チラシ

〇日時:平成24年11月12日(月)午前10時~午後3時
〇会場:道の駅 阿賀の里(阿賀町石間4301)
※詳しくは下記HPからチラシをダウンロードしてください!

題して「幻の蒸しかまど炊き新米ごはん」は、様々な 特産品販売、新鮮食材を使った飲食コーナーが設置される中の一つ♪
紅葉も見に、阿賀町へ出かけてはいかがでしょうか!

◆阿賀町ホームページ
〇トップページ
http://www.town.aga.niigata.jp/
〇阿賀の秋まつり開催!!(温泉無料の日)…チラシはこちらからダウンロードしてください☆
http://www.town.aga.niigata.jp/kankou/news/details_472.html

○日時 平成24年11月12日(月)午前10時~午後3時
○会場 道の駅 阿賀の里

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