寒い冬の時期に仕込むものと言えば、その一つに「味噌」があります☆
味噌煮は春先の一大行事で、どこの家でも味噌だけはいっぱい作ったといいます。（笹神村史 資料編四 民俗より）
今年はそんな阿賀野市笹神地区で作った大豆で、自家製の味噌を作ってみませんか？
手間暇かけた味噌の味はきっと格別です♪
先着順ですので、お申し込みはお早めに！

昔から、“米と味噌、タキモン（焚物）があれば命ある”といわれたほど、ささかみでの調味料の主役といえば、“自家製の味噌”でした。
味噌煮は春先の一大行事で、どこの家でも味噌だけはいっぱい作ったといいます。
生きものたちが息づく自然豊かな里山の、お米と大豆の“おいしい”関係。
大豆はもちろんささかみ産！そして糀は、ささかみのおいし～い味噌「うめてば味噌」をつくる、おかあちゃんたちの手作り糀を用意します。

作ったお味噌はお土産（1キロ弱）にお持ち帰りいただけるほか、自然学校のイベントでも活躍していく予定です。
（五頭自然学校ホームページより引用）

★会場：ぽっぽ五頭（阿賀野市畑江33）　地図

水のくに　暮らしの学校とは…
自然を愛で、命を感じ、暮らしを楽しむ、”お百姓さんの“生きる道”
安心・安全とはなんだろう？ほんとうの贅沢とはなんだろう？
水のくに暮らしの学校は、年間を通じて、“自らの暮らし”を学ぶ、なりわい体験です。
途中からご参加いただくことも可能ですので、お気軽にお問合せください。
（五頭自然学校ホームページより引用）

◆五頭自然学校
http://www.gozu-ns.org